Oda a la “REMOLACHA” 
por Adriana Rolando

Creces en grupo.

Tu suerte será

La de tus hermanas

Irremediablemente.

Pródiga y Generosa.

No sólo brindas alimento

en la superficie de la tierra

sino en las entrañas de la misma.

Invitas a  realizar

diferentes comidas:

Tus hojas nos regalan

gratuitas ensaladas

mientras tu corazón

crudo o cocido

carnosas y coloridas ensaladas.

Al cortarte por el medio

encontramos tus capas.

Ellas dan cuenta  lo que has vivido,

tus sufrimientos y bonanzas.

Por arriba y desde el centro

de tu forma de corazón

nacen tus hojas.

Tus hojas  enredadas

semejantes a  venas

entrelazadas.

Sólo con tocarte

aparece tu sangre.

Sangre dulce y púrpura.

Sangre que todo lo tiñe.

Tu jugo que contamina,

envuelve e invade

todo lo que se acerca.

Tu esmerado corazón

termina en una punta

que incansablemente

busca la profundidad

donde habita el agua.

Ese agua que te da la vida.